AM GRILL

Der Grill als Mittelpunkt

Im Küffer Keller gibt es keine klassische Küche im Hintergrund
– gekocht wird dort, wo sich der Abend abspielt.
Koch und Küche sind neben den Gästen, sichtbar, unmittelbar und Teil des Abends.

Auf den Rost kommen ausgewählte Fleischstücke, Fisch und Gemüse
– reduziert auf das Wesentliche und mit Sorgfalt zubereitet.
Dazu gesellen sich einfache, stimmige Begleiter und eine kleine Auswahl an saisonalen Gerichten.

Der Duft von Holzkohle liegt in der Luft, während sich der Abend ganz langsam entwickelt.